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Já comeu quiabo amigo?

Quiabo! Um bate papo entre internautas sobre culinária.

 A imagem mostra um lindo quiabeiro cheio de quiabos vigorosos.
Você gosta de quiabo amigo?
Não, pois nunca vi essa fruta meu companheiro!
Não é fruta!  Meu caro é uma hortaliça, de origem africana é mais comum no Sudeste e Nordeste do Brasil.
Ah! Não moro nestas regiões colega?
Mas, Moras a aonde?
No Sul do Brasil.

Não tem quiabo no Sul do Brasil?
Não camarada, não existem plantações de quiabos no Sul do Brasil. Aqui somente tem plantações de erva mate para fazer e tomar o tradicional chimarrão.
Aqui também os sulistas, são conhecidos como carnívoros.

Uai! Por que carnívoros colega?

Mas bah! Tchê!  É por que aqui todos comem muito churrasco e tomam chimarrão, vinho, saladas verdes e maioneses de batatas.
Uai! Amigo explica como vão comer churrasco se a carne está a preço de ouro? Ora! Para as bandas daqui todos durante a semana comem ovos fritos de segunda-feira a sexta-feira.

Porém, no fim de semana se compra a carne mais barata, fiado no açougue do zé, a ponta de peito; por que somente tem osso e umas lasquinha de carne. Colocam nas brasas, mas não se perde a tradição, a fama e a pose de comilões de churrascos.
A minha esposa gritou lá da cozinha; amor! O zé andou cobrando as compras deste mês! Amor já combinei com o zé que irei pagar em atrasos e pequenas parcelas por que expliquei que o Governador está pagando os nossos salários também em atrasos e parcelados. Ah! Está bom amor, então, vamos comprar mais um quilo de osso para o nosso churrasco de fim de semana.

Não, vamos comer quiabos. Quiabos? O que é isso amor? É uma hortaliça plantada numa cidade mineira, conhecida como capital do quiabo. Oba! Deve ser coisa boa, importada né, é amor!

Entendi. Então, se a situação está tão ruim assim, aí na Região Sul, sugiro comer uma salada de quiabos.

É, meu caro a situação está tão ruim e todos fazem de conta que comem carne, mas lambe os ossos, sapecados de labaredas e muita fumaça, o carvão também está caro amigo. A minguada carne quase fica crua.

Tem vizinhos que vão ao açougue e compram banha de porco, acendem a churrasqueira queimam banha.  Faz uma fumaça cheirosa como se estivesse assando uma picanha. Porém, se vai de surpresa na casa de algum deles estão comendo polenta com molho ao frango.

A maioria colega enche o estômago de água morna de chimarrão para passar a vontade de comer carne. Carne que não existe! A crise econômica está feia também nos pampas, companheiro!

Já se passou a época de comer filé, lombo, picanha, costela carnuda e gorda, bisteca, maminha, vazio e alcatre, hoje só se lambe os ossos de ponta de peito. Todos estufam o peito, exclama em alto e bom tom! Mas que baita churrascão deste fim de semana; Tchê!

Então!  A solução é comer quiabo. É comum, saboroso, nutritivo e o valor é menor do que um quilo de osso de ponta de peito, e mais   o carvão junto.

Ah! Só tem um problema, não tem quiabo por aqui e nunca vi, é bom mesmo amigo? Claro! todos comem quiabo em Minas Gerais.

É bem nutritivo, exótico e tenho certeza que o amigo irá ser fã do quiabo.
Andei me informando la na CEASA e encontrará quiabos de boa qualidade; são de Minas Gerais.

Então vou mandar o dono da fruteira do bairro encomendar o famoso quiabo mineiro.
Amigo, como se prepara a salada de quiabo? Procure na web tem muitas receitas. Está bom! Muito obrigado pelas indicações. De nada estou à disposição.

Logo cedo buscamos o tal quiabo na fruteira do zé, daqui do bairro.
Abrir o pacote e notamos umas vargens verdes e redondas. A minha esposa surrou! Será que isto presta meu amor? O meu amigo virtual disse que é muito bom!

Minha esposa começou a preparar a salada conforme a receita.
Quando ela começou a cortar os quiabos começou a escorrer um liquido viscoso parecido com coriza daquela gripe inicial, algo bem repugnante, ela quase atirou no lixo, mas resolveu fazer a quiabada.
No bate papo com meu amigo virtual ele me perguntou já está pronto a salada de quiabo? Quase pronto!
Então, depois que degustar a iguaria me conte se gostou ou não! Tudo bem, farei um relatório.
A minha esposa disse está pronto meu amor a quiabada vamos experimentar se é tão bom mesmo? Vamos!
Chegou aquele momento surpresa ao começar me lembrei do visgo, quase não engoli a primeira porção. Mesmo assim encarei e foi uma, duas e três colheradas até o fim!   A minha esposa também fez a mesma coisa. No final um olhou para o outro e exclamamos é bom mesmo! E se livramos de lamber ossos, para fazer de conta que estávamos comendo picanha.

Voltei a conversar com meu camarada virtual e afirmei amamos comer quiabo!
Ele, estupefato escreveu não acredito, então agora são fãs do quiabo! Sim, mas por que tanto espanto? Vou te confessar é por quer não gosto de comer quiabo, minha mãe fazia de tudo quando criança, para comer só um pouquinho, mas não havia jeito e por isso nunca aprendi a gostar, odeio quiabo!

Então, contestei és engraçadinho, não gosta de quiabo.  Todavia, tem este bom hábito de indicar para seus amigos né! Grato pela indicação, amamos comer a quiabada, e daqui em diante vamos adotar esta hortaliça sempre na nossa alimentação.

Ele contente, escreveu não gosto de comer quiabo, contudo, mais uma vez estou feliz, com mais esta missão de sucesso. A de indicar está hortaliça brasileira de origem africana, aos meus melhores amigos. Obrigação cumprida! 👍

Comentários

  1. Ficou ótimo. E continuo não gostando de quiabo. Mas recomendo para todo mundo, pois dizem que é bom à beça, com ou sem baba.

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    Respostas
    1. Boa noite meu caro amigo pela ilustre viste ao blog analiseagora. Fico contente que gostastes da crônica. Você já tem sua opinião sobre o quiabo e ninguém vai te mudar de ideia. Todavia, aprendi a gostar de quiabo com você. Eles somente têm aquele liquido um tanto repugnaste, mas é só passar um suco natural de limão e fica ótimo. Ontem nós jantamos com salada de quiabos bem tenros, estava uma delícia. Respeito sua aversão a esta hortaliça e sua bela frase: 'Não gosto de quiabo'!

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  2. Não gostava por preconceito .
    Até que um dia resolvi experimentar .
    Amei
    Recomendo a todos
    Excelente sugestão /publicação do blog

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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    1. Essa Postagem nasceu a partir de uma breve conversa com um grande sobre quiabo e não conhecia o quiabo de fato. E, resolvi a comprar e comer gostei. Geralmente compro para fazer saladas. Uma outra coisa que me motivou a comer quiabo foi o que minha nutricionista disse sobre o mesmo. Segundo ela a hortaliça tem baixa caloria e rica em vitaminas, fibras e sais minerais tais como: vitamina A vitamina B, vitamina C, vitamina E, e vitamina K. Mais os sais minerais: cálcio, ferro, zinco, magnésio e potássio. Volte sempre ao blog https://www.analiseagora.com/ Boa tarde minha amiga, beijos.

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